LAS PERDICES ALAE MALBEC 750 ml
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VinificaciónFermentación en barrica. Selección de diferentes tostados. Rotaciones diarias de las barricas cada 4 horas durante los primeros 10 días.
Tipo de Crianza24 meses en barricas nuevas, 90% roble francés, 10% roble americano. Estiba de 2 años en botella.
Tiempo de Guarda10 a 15 años
Notas de cata
Color rojo violáceo intenso. En nariz se destacan aromas de ciruelas y frutos rojos en general, acompañado por notas a violetas, chocolate, y vainilla. Estos dos últimos descriptores obedecen a su larga crianza en roble. En boca mantiene frutas frescas, es un vino carnoso, largo, profundo de buen equilibrio con taninos maduros y dulces. Ideal para acompañar carnes rojas y platos de alta cocina. Quesos ahumados semiduros y duros de larga curación.
